浙江成人高考网(www.hbhs8.com):浙江省成教高升专、专升本报名、考前辅导、成绩查询、录取信息公布!
当前位置:浙江成人高考网 > 成考专业 > 高起专 > 正文

浙江成人高考报名-高升专-烹调工艺与营养专业

发布时间:2019-12-13 整编:浙江成人高考网 阅读量:

【提升学历,到浙江成人高考网】

浙江成人高考报名-高升专-烹调工艺与营养专业分割线
浙江成人高考报名-高升专-烹调工艺与营养专业

专业介绍

随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。

培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

知识技能

烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

学制

3年

主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

就业前景

(1)行业的概述与就业前景:

随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

(2)学生就业岗位(职业面向):

①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。

②大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

以下院校可接受烹调工艺与营养专业的报名:浙江商业职业技术学院

上一篇:浙江成人高考报名-高升专-建筑智能化工程技术专业

下一篇:浙江成人高考报名-高升专-西餐工艺专业

Copyright 2009-2020 浙江成考网 www.hbhs8.com All rights reserved
声明:本站为浙江成考交流信息网站,敬请考生以权威部门公布的正式信息为准